Hoy Eurhodip reúne alrededor de 150 escuelas y universidades de 35 países. Teniendo en cuenta el desarrollo y la internacionalización de la hotelería, el turismo y la hostelería, es crucial para que coincida con los requerimientos del mercado (considerando que es un mercado con una alta demanda muy por personal calificado) con el contenido de los programas de formación a nivel europeo para que los futuros profesionales adquieran las habilidades que son necesarias para poder trabajar en cualquier parte del mundo. Formación de recursos humanos es aún más importante, ya que hemos entrado en un período de inestabilidad económica apremiante a todos los actores a repensar el turismo y toda la industria de la hospitalidad. Hoy en día, el papel de Eurhodip es tomar en cuenta esta cuestión en todas las acciones.